¿Quieres una opción deliciosa y sencilla para tu próxima comida? Esta receta fácil de Tacos Dorados al Pastor con papa es perfecta para ti. Con ingredientes deliciosos como nuestra Carne al Pastor Chata y pasos prácticos, podrás disfrutar de unos tacos crujientes, llenos de sabor y con un relleno jugoso en minutos. Ideal para cenas rápidas, reuniones familiares o simplemente para consentirte con algo delicioso. ¡Esta receta se volverá un básico en tu cocina!
Ingredientes
- 1 Paquete de Carne al Pastor Chata
- 8 Tortillas de maíz
- 4 Papas
- 1 Lt. de agua
- 1 Cucharada de sal
- 1/4 de cebolla blanca
- ¼ de taza de queso fresco rallado
- ¼ de taza de aceite vegetal
Para la salsa agridulce de piña tatemada
- 1 Taza de piña en cubos
- 1 Diente de ajo finamente picado
- 2 Chiles habaneros picados
- ¼ de cebolla morada picada finamente
- ¼ de taza de jugo de limón
Preparación
- Con un pelador, retira la cáscara de las papas.
- Corta las papas en cuartos. Reserva.
- En una olla grande coloca el agua, las papas y la sal. Cocina a fuego medio por 25 min. o hasta que las papas estén blandas. Retira las papas del agua.
- Aplanas las papas para hacer un puré de papa. Reserva.
- En una tabla corta en julianas la cebolla blanca. Reserva.
- Para la salsa: En una sartén agrega piña, ajo, chile habanero, cebolla morada y cocina a fuego medio durante 5 min., hasta que los ingredientes estén tatemados. Reserva en un tazón, cuando los ingredientes estén fríos, agrega el jugo de limón, mezcla y reserva.
- Toma una tortilla, coloca puré de papa, Carne al Pastor Chata y dobla por la mitad. Repite hasta terminar todas las tortillas.
- En una sartén amplia, coloca el aceite y cuando esté caliente, agrega los tacos, fríe por ambos lados por 1 minuto. Reserva sobre papel absorbente.
- En un platón coloca los tacos dorados, decora con salsa agridulce de piña tatemada, queso fresco y cebolla.